Prüfsiegel unabhängiger Labore: was sie belegen und was nicht

Weil Nahrungsergänzungsmittel vor dem Verkauf nicht geprüft werden, hat eine unabhängige Kontrolle des Inhalts echten Wert. Mehrere Organisationen bieten eine an, und ihre Zeichen sind das Nächste, was diese Warengruppe an einer Qualitätsuntergrenze besitzt. Nützlich bleiben sie nur, wenn man genau versteht, was sie bescheinigen.

Die wichtigen Programme

Kölner Liste. Das im deutschsprachigen Raum bekannteste Programm, betrieben vom Olympiastützpunkt Rheinland. Produkte werden in einem akkreditierten Labor chargenweise auf Dopingsubstanzen analysiert; bestehen sie, erscheinen sie in einer öffentlichen, kostenlos durchsuchbaren Datenbank. Der Fokus liegt auf dem Risiko einer Verunreinigung, nicht auf der Wirksamkeit.

Informed Sport und Informed Choice. Von LGC betrieben, ebenfalls chargenbezogen auf im Sport verbotene Substanzen getestet, mit durchsuchbarer Datenbank der geprüften Lose.

NSF. NSF zertifiziert nach NSF/ANSI 173: Richtigkeit der Kennzeichnung, Grenzwerte für Kontaminanten, Auditierung der Herstellung. NSF Certified for Sport ergänzt das um die Prüfung auf im Sport verbotene Substanzen und ist das anspruchsvollere der beiden Programme.

USP Verified. Die United States Pharmacopeia prüft freiwillig eingereichte Produkte darauf, ob sie die deklarierten Stoffe in der angegebenen Menge enthalten, keine bedenklichen Gehalte bestimmter Verunreinigungen aufweisen, sich im Körper auflösen und unter guter Herstellungspraxis produziert wurden. Verifizierte Produkte sind in einem öffentlichen Verzeichnis geführt.

Unabhängige Warentests. Stiftung Warentest und Öko-Test in Deutschland sowie Labore wie ConsumerLab in den USA kaufen Produkte im Handel und veröffentlichen Ergebnisse. Das ist eine Prüfung, keine Zertifizierung — und dadurch eine andere, ergänzende Art von Information: Niemand muss sich dafür anmelden.

Was ein Siegel tatsächlich sagt

Auf das Wesentliche reduziert, stützt ein Prüfzeichen vier Aussagen:

1. Identität — der Inhaltsstoff ist der, den das Etikett nennt. Am wichtigsten bei Pflanzenextrakten, wo Verwechslung und Verfälschung dokumentierte Probleme sind.
2. Menge — die enthaltene Menge liegt innerhalb einer festgelegten Toleranz um die deklarierte.
3. Reinheit — geprüft wurde auf eine definierte Liste von Verunreinigungen, typischerweise Schwermetalle wie Blei, Arsen, Cadmium und Quecksilber, dazu mikrobielle Belastung und in einigen Programmen Pestizide.
4. Prozess — der Betrieb wurde gegen Herstellungsstandards auditiert.

Für Fischöl, Proteinpulver, Pflanzenextrakte und jedes Produkt, dessen Inhalt Sie nicht durch Ansehen prüfen können, ist das erheblich. Schwermetallbelastung ist in einigen Kategorien ein reales und wiederholt dokumentiertes Problem.

Was ein Siegel nicht sagt

Ein Prüfzeichen sagt überhaupt nichts darüber, ob der Inhaltsstoff einen gesundheitlichen Nutzen hat. Die Kölner Liste bewertet keine Wirksamkeit. NSF/ANSI 173 bewertet keine Wirksamkeit. USP bewertet keine Wirksamkeit. Eine einwandfrei geprüfte Dose einer Substanz ohne klinische Evidenz ist genauso nutzlos wie eine ungeprüfte — nur auf ehrliche Weise.

Ebenso bedeutet ein Siegel nicht, dass das Produkt für Sie sicher ist. Es berücksichtigt Ihre Medikamente nicht, Ihre Nierenfunktion nicht, Ihre Dosierung nicht und nicht, was Sie sonst noch einnehmen. Zertifizierung ist eine Eigenschaft des Produkts; Sicherheit ist eine Eigenschaft von Produkt plus Person.

Und ein Siegel reicht nicht über das geprüfte Produkt hinaus. Es gilt für die eingereichte Rezeptur, teils für die einzelne Charge. Ein Anbieter mit einem zertifizierten Produkt kann zwanzig nicht zertifizierte unter demselben Logo verkaufen.

Das Zeichen prüfen, nicht der Grafik glauben

Ein gedrucktes Logo ist eine Grafik. Die Kontrolle, auf die es ankommt, dauert etwa dreißig Sekunden: die Datenbank des Prüfers selbst durchsuchen — Kölner Liste, Informed Sport, NSF und USP führen alle eine — nach dem Produkt und, wo vorgesehen, nach der Losnummer.

Das ist keine hypothetische Sorge. Der Missbrauch von Prüfzeichen durch Produkte, die nie geprüft wurden, kommt regelmäßig vor und ist die am leichtesten aufzudeckende Form der Täuschung in dieser Warengruppe.

Wenn Sie im Wettkampfsport getestet werden

Für Athletinnen und Athleten unter Anti-Doping-Regeln verschiebt sich die Rechnung vollständig, weil die strikte Verantwortlichkeit gilt: Verantwortlich ist, wer die Substanz in seiner Probe hat — unabhängig davon, wie sie hineinkam. Die Verunreinigung von Präparaten mit verbotenen Substanzen, teils über gemeinsam genutzte Produktionsanlagen, teils absichtlich, ist gut dokumentiert und hat Karrieren beendet.

Die Empfehlung der Anti-Doping-Organisationen ist unmissverständlich: Kein Präparat ist risikofrei; wer eines nimmt, sollte ein chargengeprüftes Produkt wählen — Kölner Liste, Informed Sport oder NSF Certified for Sport — und die verwendete Charge dokumentieren. Eine allgemeine Qualitätszertifizierung wie USP Verified schließt die Prüfung auf Dopingsubstanzen nicht ein.

Wohin das die Entscheidung führt

Zertifizierung ist ein Filter, kein Grund. Sinnvoll ist diese Reihenfolge: erst fragen, ob es glaubwürdige Evidenz dafür gibt, dass dieser Stoff bei Ihrem Problem etwas bewirkt; dann fragen, ob er neben Ihren Medikamenten sicher ist; und erst danach Prüfsiegel benutzen, um zwischen den Produkten zu wählen, die die ersten zwei Fragen überlebt haben.

Diese Reihenfolge umgekehrt zu durchlaufen — ein zertifiziertes Produkt zu finden und sich rückwärts einen Bedarf herzuleiten — ist die Art, wie die meisten Vorratsschränke entstehen.